… // QUI SOMMES NOUS ?
Passionné depuis une dizaine d’années par la bière, Cédric a décidé de donner un tournant à sa vie professionelle en embrassant la vie de brasseur, après avoir été avocat durant plusieurs années. Grand voyageur, Cédric a toujours aimé les bières d’inspiration anglosaxonne, misant plus sur des saveurs houblonnées que maltées. Il a souhaité travailler ce style en France avec des produits issus de notre terroir. Cédric a suivi une formation brassicole au lycée agricole de Douai puis a effectué un stage dans une brasserie du Loir et Cher.
Grande amatrice de bière et de concept, Bérengère, architecte, s’est associée à cette aventure tout en conservant son agence d’architecture. Elle a décidé d’apporter ses compétences de graphiste et de designer. Elle a su developper et créer un univers innovant et moderne, bouleversant les codes liés à la bière. En charge de la partie commerciale, elle s’occupe aussi des réseaux sociaux.
… // NOTRE PHILOSOPHIE
HEXAGONE & ALES propose des bières artisanales à base de produits hautement sélectionnés par nos soins et essentiellement issus de l’Hexagone.
L’idée d’Hexagone & Ales est de proposer un produit de qualité , artisanal et «juste» français.
Le but étant que l’on puisse se reconnaitre dans cette bière du Nord au Sud de l’Hexagone.
La notion de production « locale » n’est plus régionale mais nationale.
… // LE LIEU
HEXAGONE & ALES se développe au grand air en Bourgogne, dans la Nièvre, à Saint-Pierre du mont, entre Clamecy et Varzy.
Le choix de Saint-Pierre du mont est né de la volonté d’espace et la capacité de recevoir, à terme une culture de houblon sur les terres de la propriété afin de pouvoir produire localement une partie de nos matières premières.
